Crea un repertorio de comidas familiares para simplificar la semana

Tus buenas recetas pueden estar repartidas entre un cuaderno, capturas de pantalla, una web de cocina y tu memoria. Cuando toca planificar, siempre recuerdas los mismos tres platos. Un repertorio reúne las comidas que sabes preparar y que tu hogar disfruta.

No necesita ser enorme. Una colección útil funciona un martes cualquiera: ingredientes conocidos, porciones adecuadas y una preparación que quieras repetir.

Recuerda las cenas de las últimas semanas

Pide a quienes comen contigo que nombren dos o tres cenas que quieran repetir. Añade las que preparas sin dudar. Estas ideas pueden servir de punto de partida:

• Clásicos: espaguetis, chili, tacos o pastel de carne y papas.
• Platos rápidos: tortilla de huevo, quesadillas o pasta con garbanzos.
• Comidas para compartir: sopa de lentejas, curry o arroz con pollo.
• Fin de semana: pizza casera, pescado al horno o pollo asado.

Conserva las opciones que encajen en casa. Cinco comidas son un buen comienzo; entre diez y quince permiten más combinaciones. Una receta que nunca has cocinado puede ganarse su lugar después de probarla.

Describe tu versión de cada plato

«Chili» puede significar decenas de recetas. Para estimar el costo, hace falta saber si lleva carne, frijoles o ambos, y en qué cantidades. Incluye el número de porciones y los ingredientes reales, también los acompañamientos que compras para ese plato.

En Aneth puedes escribir un nombre, pegar una receta o añadir su enlace. El nombre genera una propuesta; el texto de tu receta ofrece una base más fiel. Antes de añadirla, revisa los ingredientes y cantidades del texto, sobre todo si la fuente es imprecisa. Si una página no se puede leer, copia el texto necesario.

Deja margen para cambiar la cesta semanal

Si guardas exactamente cinco comidas para cinco cenas, hay poco margen para elegir. Unos platos adicionales permiten mover el pollo a otra semana, recuperar la sopa de lentejas o combinar recetas que comparten compras.

Esa flexibilidad ayuda a aprovechar las ofertas manteniendo comidas conocidas en la mesa. Preparaciones diferentes también pueden compartir una base: una sopa y unos tacos con frijoles siguen siendo cenas distintas.

Usa el repertorio cada semana

Aneth vuelve a estimar los precios de las comidas guardadas y busca una combinación teniendo en cuenta la cesta común, la variedad y los platos cocinados recientemente. Los ingredientes compartidos se reúnen en una sola lista de compra.

Encuentra la selección en «Mi semana» y elige recibirla por correo según tu horario. Antes de comprar, compara la lista con lo que ya tienes: el repertorio describe tus comidas, no el contenido actual de la nevera.

Empieza por la cena que quieras repetir. Añade algunas más y sigue nuestra guía del menú semanal económico. La semana siguiente, esas recetas ya estarán guardadas.